Pizza Agnieszki

pizza

Pizza - ciasto

Składniki :

mąka pszenna -35 dag
cukier-2 łyżeczki
drożdze-3dag
woda- około ½ szklanki
sól

Sposób przyrządzenia:

Drożdże rozkruszyć w miseczce, zasypać cukrem, odstawić na chwilę, a następnie mieszać do momentu aż będą płynne i cukier się rozpuści.Mąkę przesiać, wlać drożdże, wyrobić, dodać wody ( ½ szklanki ), posolić i wyrabiać dalej, aż ciasto będzie odchodzić od ręki( w miarę potrzeby , gdy ciasto będzie bardzo gęste, dodać więcej wody). Wyrobione ciasto obsypać delikatnie mąką, włożyć do dużego naczynia i przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia- około godziny. Następnie wyciągnąć ciasto, rozwałkować na cienki placek, blaszkę wysmarować olejem, wyłożyć ciasto na blachę, zawinąć brzegi ciasta.

Podkład pizzy gotowy.

Propozycja dodatków:

Przecier pomidorowy
Pieczarki 25-30 dag
Cienkie plastry wędliny
Ser mozzarella pokrojony w plastry
Starty żółty ser
Przyprawa oregano.
Pieczarki pokroić w plastry i delikatnie obsmażyć na patelni na oleju pod przykryciem.
Paprykę pokroić w paseczki i udusić pod przykryciem.

Wysmarować ciasto delikatnie przecierem pomidorowym. Wyłożyć na ciasto pieczarki, wędlinę, paprykę, posypać oregano, wyłożyć ser mozzarella, a na koniec posypać żółtym serem. Piec około godziny.

Smacznego