Idzie szkoła, czyli kilka pomysłów na zdrowe drugie śniadanie dla uczniów
Wrzesień za pasem, warto więc zastanowić się nie tylko nad kupnem szkolnej wyprawki, ale też nad tym, co mały uczeń weźmie ze sobą do jedzenia. Poza najważniejszymi atrybutami każdego ucznia nieodłącznym elementem wyposażenia tornistra, powinno stać się pożywne i dodające energii drugie śniadanie. Smaczne, zdrowe, a do tego urozmaicone – jak je odpowiednio skomponować i nie popaść w rutynę? Podpowiadamy, czego w szkolnym lunchboksie nie powinno zabraknąć.
Kolorowo i z pomysłem
Wśród dzieci nie brakuje niejadków,
trafienie w gusta których bywa
nie lada wyzwaniem. Tym bardziej, gdy w grę wchodzi drugie śniadanie, które często
zamiast do brzucha trafia do śmietnika. W przypadku wszystkich dzieci, a już
szczególnie, gdy nasz maluch do łakomczuchów nie należy, kluczem jest
kreatywność rodzica. Nawet przygotowana w kilka minut kanapka może stać się
prawdziwym kulinarnym dziełem sztuki. Jak tego dokonać? Białe pieczywo zastąp zdrowszą
wersją i postaw na np. bułkę grahamkę. By nadać kanapce nieco kolorytu skorzystaj
z sezonowych świeżych warzyw. Ze straganów aż kuszą aromatyczne pomidory,
różnobarwne papryki czy orzeźwiające ogórki, które staną się idealnymi składnikami
pożywnej przekąski. Aby urozmaicić nieco tradycyjną formę kanapki,
a co najważniejsze – pokonać niechęć malucha do warzyw, poeksperymentuj
i wykorzystaj zdrowe składniki jako elementy prostych wzorów np. zwierzątek. Do
przygotowania kanapkowego królika czy tygrysa wcale nie są potrzebne artystyczne
zdolności, wystarczy odrobina wyobraźni i współpraca z naszym milusińskim, a
przekonasz się, że żaden mały niejadek nie przejdzie obojętnie wobec ulubionej
postaci z kreskówki czy barwnego bajkowego bohatera!
Sałatka szkolna „Siła i wdzięk”
Składniki (2 porcje)
1 woreczek mieszanki sałat Bolero mix z buraczkiem czerwonym firmy Eisberg
2 jajka
2 pomidory średniej wielkości
1 filet wędzonego pstrąga (dwie połówki)
gałązka świeżej bazylii
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka octu balsamicznego
4 łyżki oliwy Extra Vergine lub tłoczonego na zimno oleju rzepakowego
2 łyżki wody źródlanej/mineralnej
pieprz i sól do smaku
Wykonanie
Zawartość woreczka z mieszanką sałat wsypać do miski/salaterki. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, a następnie pokroić na ćwiartki. Pomidory umyć i pokroić na ósemki, dodać do sałaty razem z jajkami. Pstrąga poszarpać palcami i dodać do sałaty. Sałatkę polać wcześniej przygotowanym sosem, wymieszać i gotowe.
Sos – wykonanie:
Bazylię drobno posiekać, przełożyć do małej miseczki i zalać wodą. Dolać oliwę, syrop klonowy i ocet balsamiczny. Następnie dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać i ostawić na kilka minut.
Rada: Jeżeli sałatkę będziemy szykować na później (np. do szkoły na drugie śniadanie), wówczas sos najlepiej przelać do osobnego naczynia i dodać bezpośrednio przed zjedzeniem.
Smacznego!